La nostra proposta di menu è studiata per far scoprire
all' avventore la tradizione gastronomica locale, dall'antipasto al dolce.
​Perciò non proponiamo una scelta "alla carta" ma un classico menu degustazione stagionale, come era uso fare nelle trattorie di un tempo.

GLI ANTIPASTI

Carne cruda di fassona piemontese
Lingua in salsa verde
​Insalata di asparagi e toma bergera
Peperone alla crema di acciughe
​

I PRIMI

Tajarin al ragù di carne
Langaroli al burro e salvia

I SECONDI

Brasato al Nebbiolo
Cervo al civet

I DOLCI

Bônet
Panna cotta classica
Bonet
Crostate casalinghr
​Salame dolce
Torta al cioccolato e castagne
Semifreddo alla ricotta

IL NOSTRO
​ MENU DEGUSTAZIONE COMPRENDE

Un assaggio di quattro antipasti
Un assaggio di due primi
oppure
Un primo intero
Un secondo con contorno
Un dolce

Bevande, vino e caffé sono esclusi.

Eventuali bis/tris saranno considerati extra

Costo a persona Euro 26,00