La nostra proposta di menu è studiata per far scoprire
all' avventore la tradizione gastronomica locale, dall'antipasto al dolce.
Perciò non proponiamo una scelta "alla carta" ma un classico menu degustazione stagionale, come era uso fare nelle trattorie di un tempo.
all' avventore la tradizione gastronomica locale, dall'antipasto al dolce.
Perciò non proponiamo una scelta "alla carta" ma un classico menu degustazione stagionale, come era uso fare nelle trattorie di un tempo.
GLI ANTIPASTI
Carne cruda di fassona piemontese
Lingua in salsa verde
Insalata di asparagi e toma bergera
Peperone alla crema di acciughe
Lingua in salsa verde
Insalata di asparagi e toma bergera
Peperone alla crema di acciughe
I PRIMI
Tajarin al ragù di carne
Langaroli al burro e salvia
Langaroli al burro e salvia
I SECONDI
Brasato al Nebbiolo
Cervo al civet
Cervo al civet
I DOLCI
Bônet
Panna cotta classica
Bonet
Crostate casalinghr
Salame dolce
Torta al cioccolato e castagne
Semifreddo alla ricotta
Panna cotta classica
Bonet
Crostate casalinghr
Salame dolce
Torta al cioccolato e castagne
Semifreddo alla ricotta
IL NOSTRO
MENU DEGUSTAZIONE COMPRENDE
Un assaggio di quattro antipasti
Un assaggio di due primi
oppure
Un primo intero
Un secondo con contorno
Un dolce
Bevande, vino e caffé sono esclusi.
Eventuali bis/tris saranno considerati extra
Un assaggio di due primi
oppure
Un primo intero
Un secondo con contorno
Un dolce
Bevande, vino e caffé sono esclusi.
Eventuali bis/tris saranno considerati extra