La nostra proposta di menu è studiata per far scoprire
all' avventore la tradizione gastronomica locale, dall'antipasto al dolce.
Perciò non proponiamo una scelta "alla carta" ma un classico menu degustazione stagionale, come era uso fare nelle trattorie di un tempo.
all' avventore la tradizione gastronomica locale, dall'antipasto al dolce.
Perciò non proponiamo una scelta "alla carta" ma un classico menu degustazione stagionale, come era uso fare nelle trattorie di un tempo.
IL NOSTRO
MENU DEGUSTAZIONE (COSTO EURO 29,00)
COMPRENDE
Un assaggio di quattro antipasti, un assaggio di due primi piatti oppure un primo completo, un secondo di carne o un piatto misto di formaggi di Langa ed un dolce.
Le bevande, il vino, il caffé e gli amari sono esclusi dal costo totale del menu.
Eventuali bis/tris saranno considerati extra
Le bevande, il vino, il caffé e gli amari sono esclusi dal costo totale del menu.
Eventuali bis/tris saranno considerati extra
IL MENU DEGUSTAZIONE NON E' CONDIVISIBILE TRA DUE O PIÙ COMMENSALI.
TUTTAVIA NON È VINCOLANTE ORDINARE TUTTE LE PORTATE.
MINIMO ORDINABILE 2 PORTATE, DOLCE ESCLUSO
GLI ANTIPASTI
Carne cruda di fassona piemontese
Vitello tonnato
Peperone con crema all'acciuga
Insalata bergera con cavolo rosso e bianco, sedano, zucchine e tuma bergera
Vitello tonnato
Peperone con crema all'acciuga
Insalata bergera con cavolo rosso e bianco, sedano, zucchine e tuma bergera
I PRIMI
Tajarin al ragù di carne
Raviole al plin burro e salvia
Raviole al plin burro e salvia
I SECONDI
Cervo in umido
oppure
Bocconcini di vitello alla nocciola
accompagnati da polenta
oppure
Bocconcini di vitello alla nocciola
accompagnati da polenta
I DOLCI
Bônet
Panna cotta classica
Crostate casalinghe
Torta al cioccolato
Meringata
Tarte Tatin
Strudel di mele
Bicerin Sabaudo
Gelato artigianale
Panna cotta classica
Crostate casalinghe
Torta al cioccolato
Meringata
Tarte Tatin
Strudel di mele
Bicerin Sabaudo
Gelato artigianale