La nostra proposta di menu è studiata per far scoprire
all' avventore la tradizione gastronomica locale, dall'antipasto al dolce.
​Perciò non proponiamo una scelta "alla carta" ma un classico menu degustazione stagionale, come era uso fare nelle trattorie di un tempo.

IL NOSTRO
​ MENU DEGUSTAZIONE (COSTO EURO 28,00 O EURO 30,00 CON I FORMAGGI)
COMPRENDE

Un assaggio di quattro antipasti, un assaggio di due primi oppure un primo completo, un assaggio di due secondi con contorno ed un dolce
Per chi volesse aggiungereun assaggio di formaggi il menu costerà 30 Euro.
Le bevande, il vino, il caffé e gli amari sono esclusi dal costo totale del menu.
Eventuali bis/tris saranno considerati extra

GLI ANTIPASTI

Carne cruda di fassona piemontese
Lingua in salsa verde o vitello tonnato (secondo disponibilità)
Peperone con crema all'acciuga
Insalata bergera con carciofi, cavolo, sedano e tuma bergera

I PRIMI

Tajarin al ragù di carne
Agnolotti del plin al burro e salvia

I SECONDI

Cinghiale in umido
oppure
Bocconcini di vitello alla nocciola
accompagnati da polenta taragna

I DOLCI

Bônet
Panna cotta classica
Crostate casalinghe
Torta al cioccolato
Gelato artigianale