La nostra proposta di menu è studiata per far scoprire
all' avventore la tradizione gastronomica locale, dall'antipasto al dolce.
Perciò non proponiamo una scelta "alla carta" ma un classico menu degustazione stagionale, come era uso fare nelle trattorie di un tempo.
all' avventore la tradizione gastronomica locale, dall'antipasto al dolce.
Perciò non proponiamo una scelta "alla carta" ma un classico menu degustazione stagionale, come era uso fare nelle trattorie di un tempo.
GLI ANTIPASTI
Carne cruda di fassona piemontese
Lingua in salsa verde
Insalata bergera
Peperone alla crema di acciughe
Lingua in salsa verde
Insalata bergera
Peperone alla crema di acciughe
I PRIMI
Tajarin al ragù di carne
Langaroli al burro e salvia
Langaroli al burro e salvia
I SECONDI
Brasato al Nebbiolo
Coniglio nostrano agli amaretti e cacao
Bocconcini di vitello
al barbera
Finanziera
Coniglio nostrano agli amaretti e cacao
Bocconcini di vitello
al barbera
Finanziera
I DOLCI
Bônet
Panna cotta classica oppure alla nocciola
Torta di nocciole
Salame dolce
Mattone
Mousse allo yogurt
Panna cotta classica oppure alla nocciola
Torta di nocciole
Salame dolce
Mattone
Mousse allo yogurt
IL NOSTRO
MENU DEGUSTAZIONE COMPRENDE
Un assaggio di quattro antipasti
Un assaggio di due primi
oppure
Un primo intero
Un secondo con contorno
Un dolce
Bevande, vino e caffé sono esclusi.
Un assaggio di due primi
oppure
Un primo intero
Un secondo con contorno
Un dolce
Bevande, vino e caffé sono esclusi.