La nostra proposta di menu è studiata per far scoprire
all' avventore la tradizione gastronomica locale, dall'antipasto al dolce.
​Perciò non proponiamo una scelta "alla carta" ma un classico menu degustazione stagionale, come era uso fare nelle trattorie di un tempo.

IL NOSTRO
​ MENU DEGUSTAZIONE (COSTO EURO 27,00)
COMPRENDE

Un assaggio di quattro antipasti, un assaggio di due primi oppure un primo completo, un secondo con contorno ed un dolce
Il carrello dei formaggi (se non ordinato in alternativa al secondo piatto), le bevande, il vino, il caffé e gli amari sono esclusi dal costo totale del menu.
Eventuali bis/tris saranno considerati extra

GLI ANTIPASTI

Carne cruda di fassona piemontese
Lingua in salsa verde o vitello tonnato (secondo disponibilità)
Peperone con crema all'acciuga
Crespella con fonduta
​

I PRIMI

Tajarin al ragù di carne
Agnolotti del plin al burro e salvia

I SECONDI

Cervo al civet
Bocconcini di vitello al cacao oppure porchetta nostrana "stile Ariccia" (secondo disponibilità)

I DOLCI

Bônet
Panna cotta classica
Bonet
Crostate casalinghe
​Salame dolce
Torta al cioccolato
Gelato artigianale
​Cannoli siciliani con ricotta o gelato