La nostra proposta di menu è studiata per far scoprire
all' avventore la tradizione gastronomica locale, dall'antipasto al dolce.
​Perciò non proponiamo una scelta "alla carta" ma un classico menu degustazione stagionale, come era uso fare nelle trattorie di un tempo.

IL NOSTRO
​ MENU DEGUSTAZIONE (COSTO EURO 32,00)
COMPRENDE

Un assaggio di quattro antipasti, un assaggio di due primi piatti oppure un primo completo, un secondo di carne o un piatto misto di formaggi di Langa ed un dolce.
Le bevande, il vino, il caffé e gli amari sono esclusi dal costo totale del menu.
Eventuali bis/tris saranno considerati extra

IL​ MENU DEGUSTAZIONE NON E' CONDIVISIBILE TRA DUE O PIÙ COMMENSALI.
TUTTAVIA NON È VINCOLANTE ORDINARE TUTTE LE PORTATE.

GLI ANTIPASTI

Carne cruda di fassona piemontese
Vitello tonnato
Peperone con crema all'acciuga
Insalata bergera con cavolo rosso e bianco, sedano, zucchine e tuma bergera

I PRIMI

Tajarin al ragù di carne
Raviole al plin o agnolotti o gnocchi

I SECONDI

Cervo brasato
oppure
Bocconcini di vitello alla nocciola
accompagnati da polenta

I DOLCI

Soufflé al cioccolato bianco e pistacchio
Salame dolce
Tortino al cioccolato con il cuore caldo
Strudel di mele
Tarte Tatin
Strudel di mele
Bicerin Sabaudo
Gelato artigianale
Tortino morbido alla mandorla
​Gaufre e gelato